经验
蒙山茶之蒙顶石花，状如苔藓，泡之似花
蒙顶石花茶闻道蒙山风味嘉，洞天深处饱烟霞。冰绡碎剪先春叶，石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢斗新芽。若教陆羽持公论，当是人间第一茶。蒙顶山上茶，扬子江心水蒙顶山位于四川省雅安市，年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常...
茶叶里面有白色毛绒球，这类小圆团、毛球并非变质的产物
龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的“小白球“，这都是龙井正常表象。其主要原因如下：1、芽叶鲜嫩龙井茶采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。茶树嫩鲜叶上的绒毛这层绒毛，也被叫做茶毫、毛毛等，反正都是一个意思；其次，这层...
什么是普洱茶的堆味
堆味是从形容“发酵渥堆”上来的，就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。“渥”是指将茶叶洒上水，“堆”是指将茶叶堆起来，合起来渥堆就是指将茶叶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水，上覆专布。堆味，在新制熟茶中普遍存在，...
2023年百花树古树茶品鉴，风过花自语，坡上藤条生
生普散茶，属于藤条茶，产自于云南临沧勐库东半山的那赛茶区。“人谓百花好，我称茶独王。一杯清肺腑，入梦亦留香。”此茶正如其名，果真让人惊艳不已。耐泡度高，汤感醇和爽口，更具阳刚之美，爽健怡人，苦重而涩轻，茶质醇厚，香气扬荡；水路迭宕潇洒，茶气...功效
男人夏天适合喝什么茶
男人夏天适宜喝陈皮普洱茶、绿茶、白茶、乌龙茶、大麦茶、黑茶等，夏季高温炎热，酷暑难耐，而茶叶属于传统饮品，内含多种物质，因此泡茶饮用，不仅可以补充水分，解决口渴，亦能清爽身心。进入夏天以后，很多人都有精神困顿疲乏的感受。尤其是夏至以后，天气...
熬夜适合喝菊花茶吗
熬夜人群适合饮用菊花茶，菊花茶是采收新鲜菊花为原料，经蒸晒,、干燥工艺处理制成，菊花茶富含挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、维生素等，熬夜十分，取3~3朵菊花，用开水泡开，但温度适口饮用，不仅可以补充水分，还能缓解熬夜的困乏、萧条，其次也能活跃...
紫笋茶适合什么人喝
紫笋茶属于绿茶类，主产于浙江省湖州市长兴县顾渚山，紫笋茶不经过发酵，茶内物质丰富，风味独特，适宜中老年人群、青少年人群饮用，其次上班族、户外工作者、长期面对电脑者亦能适度饮用，另外困乏瞌睡人群、互联网开发者适宜饮用紫笋茶。长兴，是茶文化发源...
中年人适合喝什么茶
中年人适合喝普洱茶、老白茶、乌龙茶、枸杞茶、八宝茶等，传统茶中，普洱茶、老白茶、乌龙茶皆风味独特，醇厚甘爽，适宜中年人群饮用，其次对于枸杞茶、八宝茶等也适宜中年男性饮用，不仅补充能量，也能滋润身心，具有一定的好处。中年人群喝什么茶比较好1、...冲泡
黄金芽用多少度的水冲泡
黄金芽用85~100℃的水温冲泡，黄金芽属于绿茶，具有独特的鲜爽、嫩香特色，日常冲泡主要有两种方式，即盖碗、玻璃杯，采用盖碗冲泡时，可茶水分离，使用沸水可以激发茶香，而采用玻璃杯冲泡，不能及时出汤，因此需要85℃左右的较低水温，避免长时间高...
盖碗冲泡茉莉花茶需要降温吗
盖碗冲泡茉莉花茶不需要降温，盖碗的优点为胎质细腻、不挂味、导热快、出汤可控等，因此适合冲泡所有茶品，而茉莉花茶含有丰富的香气物质、滋味物质，使用沸水冲泡可激发茶香，在水烧开后，稍作停滞，待水泡消散即可冲泡，因此不需要降温，但需要注意冲泡后宜...
蒸茶煮茶泡茶有什么区别
蒸茶、煮茶和泡茶在耗时、物质析出等方面均有区别。蒸茶口感更清甜、爽口，但耗费时间。煮茶耗时三五分钟，茶汤更为醇厚甜润，物质析出更全面。泡茶需要的时间短，可以循环往复，得到的茶汤更为自然、甘醇，可自由掌控。蒸茶蒸茶、煮茶还是泡茶，你会怎么选1...
白茶怎么泡更好喝，最全的白茶冲泡方法
坦率的说，人们在过去饮用白茶，其实更多的是将其作为一种药用的偏方，但随着白茶的品饮价值和收藏价值逐年增加，也让白茶从民间味变成了生活艺术的追求。如何才能冲泡一杯美味的茶汤，成就一种生活艺术呢？冲泡方式也得十分讲究，为您奉上「关于泡茶的小Ti...存放
普洱生茶，收藏多久最好喝
我们经常听说普洱茶有越陈越香的特点，很多茶友会收藏一些自己喜欢的普洱生茶等到以后再拿出来品饮。但是一款茶到底应该收藏多久呢？我们以生茶为例，一般来讲生茶有几个品饮期（良好的储藏环境下）：第一个品饮期是新茶制备而成后的三个月时间比如当年刚压制...
太平猴魁保质期是几年
太平猴魁的保质期通常为18个月，且需要密封、低温储存。太平猴魁作为不发酵茶，虽然保留了大量风味物质，但也极其容易氧化变质，而且保质期较短，一般密封良好，且放入冰箱储存，可保存1年左右，开封或散装的太平猴魁茶叶，在保存得当的情况下，能放2~3...
茶叶的储藏条件是多少温湿度
存茶的温度要求为0~25℃，相对湿度为50%~70%以下。绿茶：储存温度宜控制在10℃以下，相对湿度50%以下。红茶：宜控制在25℃以下，相对湿度50%以下。乌龙茶：宜控制在25℃以下，相对湿度50%以下。黄茶：宜控制在10℃以下，相对湿度...
茶叶的保存应该注意哪些方面的问题
茶叶的保存需要注意低温、干燥、避光、密封。低温：存茶温度不能太高，以25℃以内为佳，绿茶可放入冰箱储存。干燥：保证储存环境的干燥性，避免茶叶沾染湿气。避光：茶叶需要放置于阴凉处，避免影响茶叶的品质。密封：包装茶叶的容器，需要完全密封，避免漏...禁忌
老鹰茶哪些人不能喝
老鹰茶属于功能性、寒性茶饮，并不适合所有人群饮用，如平时怕冷、虚寒人群、寒性体质人群都不能饮用老鹰茶，其次对于接受能力不好或肠道虚弱的人群，也不能喝，其次也需要注意用量，禁忌过度饮用浓茶、隔夜茶。老鹰茶深受们欢迎，之所以称为老鹰茶，原因有两...
可乐和茶可以一起喝吗
可乐和茶不可以一起喝，可乐与茶属于两种不同的饮品，其滋味、口感各具特色，茶叶中多氨基酸、茶多酚、蛋白质、咖啡碱等物质，而可乐含有糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因等成分，两者一起饮用会导致串味、失香等，其次也不利于健康，因此两者不能一起喝。饮用...
金骏眉不适合什么人群
金骏眉属于红茶，其茶性温和，一般情况下适合大部分人群饮用，但是对于重度失眠人群、神经敏感人群并不适合饮用，其次处于特殊时期或营养滋补人群也不适合大量饮用，再者空腹人群、醉酒人群也不适合饮用金骏眉红茶。金骏眉不适合什么人群1、肝脏病人忌饮：金...
浓茶解酒事实是这样吗
浓茶不能解酒，茶中含有茶碱物质，且含量较高，而这两种活性物质都振奋精神，加速心脏跳动，而醉酒后再喝茶，尤其是浓茶，从而会加重心脏和身体的负担，再者喝浓茶后会加速排尿，也会增加肾脏负担，反而不利于解酒。浓茶不能帮助人解酒。因为茶所含有的咖啡因...文化
大碗茶是什么茶
大碗茶并非指某一类茶，而是中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京。北京人出门在外时，无论是出差、逛街或干活，碰上卖大碗茶的，花钱买上一碗，猛灌一气，满足解渴的需要。大碗茶多用大壶冲泡，大碗畅饮，任意茶品，虽然比较粗犷，但十分自然和舒适。...
我们教孩子泡茶的技术，孩子教我们泡茶的艺术
蒋勋讲《红楼梦》时说“太过精致，是生命力衰落的表现”在大众讲究精致追求完美的今天，这句话是醍醐灌顶。精致到极点的贾府上上下下都特别喜欢乡下来的刘姥姥，刘姥姥一来，贾府就焕发生机，看她不按套路出牌的野路子，让人笑的前仰后合，贾府里可爱的生命力...
岩茶的“功臣”，你不可不知
翻开中国茶史，武夷岩茶在清代就有很高名声。1984年，经全国资深茶叶专家评选武夷岩茶为“中国十大名茶”。如今，它成了茶客、玩主们追逐极品，有的人几乎到了“不可一日无此君”之地步。“吃水不忘掘井人”，武夷山茶人应当深深怀念、敬重那些为岩茶创制...
饮杯清茶，让恩怨得失都归于平静
古往今来，季节更迭，岁月山河轮回中，早已找不到往日颜色，唯有一缕茶香飘过时光的河，在一杯水中安然。一盏茶，不分高低贵贱，名流权贵，乡村野夫，均可在闲暇时光手捧一杯香茗，看庭前花开花落，赏天上云卷云舒，闲话家常，谈古论今。细品慢斟的工夫茶，粗...茶器
建盏与天目盏的区别
建盏与天目盏在胎质、色泽、釉料、烧制工艺等多个方面均有区别。胎质：建盏质感厚重，露胎处手感粗，而天目盏胎质细腻，釉色变化多样。色泽：建盏唇边更多是透露出一种铁锈色，天目盏色泽以乌黑为主。釉料：建盏的釉料是矿物釉，含铁量高，天目盏的釉料是化学...
建盏是什么
建盏指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。古时唐人喜欢称吃茶的容器为“瓯”或直称为碗，而宋人则将之析为“盏”，尤其是宋代建窑所产的黑釉瓷器，绝大多数是茶碗，统称“建盏”，建盏口大底小，形如漏斗，按釉面纹理分为兔毫斑、鹧鸪斑、曜变斑等，其制作的...
美人肩紫砂壶的特点以及介绍
美人肩又称圆珠壶，相传最早为明代制壶名家徐友泉所作,，其壶造型饱满，大方得体，以体现圆润的壶身为主，壶盖与壶身仿佛合为一体，浑然天成。壶肩饱满匀称，向下渐收，构成大致倒三角比例，窈窕圆润，适宜冲泡红茶。“美人肩”壶，顾名思义，就是窄而圆润的...
一个人泡茶茶壶的容量多大适宜
一个人泡茶茶壶的容量为100~150ml。市面上常说的黄金容量的壶，普遍在200cc到300cc左右，适合三五人饮茶，而对于一人饮茶的场景，可选择相对较小的茶壶，更易掌握茶量、更舒适，避免茶水冲泡过多而放凉，一时饮用不完，其次，小壶便于试茶...知识
晒干桂花茶可以与茶一起煮吧
晒干桂花茶可以与茶一起煮。桂花具有独特的香气，采收新鲜的桂花之后，经干燥工艺制成，冲泡时，可取桂花适量，并取少量茶叶，或冲泡或煮茶都适宜，且既有茶叶的甘醇滋味，同时具有桂花的馥郁香气，适宜日常饮用。桂花茶的制作方法1、采收桂花采集新鲜的桂花...
鲜蒲公英怎么处理才能泡水喝
鲜蒲公英需要经过清洁、杀青、干燥三个步骤的处理，方可泡水饮用，新鲜采摘的蒲公英，需要现将其杂质剔除，并清洗干净，接着放入锅中杀青，去除苦味，之后再放入锅中不断翻炒，待茶叶干燥、水分散失，即可取出摊凉，最后放入容器中储存，随取随用。蒲公英茶的...
鲜玫瑰花能直接泡水喝吗
鲜玫瑰花不能直接泡水喝，首先鲜玫瑰没有经过洁净处理，具有较多杂质，不具备卫生条件，没有饮用价值，其次鲜玫瑰花茶尚未加工，香气、滋味物质无法析出，泡水并不具有显著的茶味，，因此不适合饮用。因此新鲜采摘的玫瑰花，需要经过拣剔、烘干等工艺，加工之...
茉莉茶是凉性花茶么
茉莉茶分为两种，一是由单独的茉莉花朵为原料，经过干燥等工艺制成的茉莉茶，此种茉莉茶性温，味辛；二是以传统绿茶为茶胚，搭配茉莉花蕾，经过窨制而成，此种茉莉花茶属性性寒。1、茉莉茶采摘新鲜茉莉花制成的茶品，我们称之为花草茶。花草茶的茉莉花茶，比...