安吉白茶和黄金芽哪个氨基酸高

从实验结果表明，黄金芽的氨基酸含量高于安吉白茶。据浙江大学和中国农科院茶叶研究所分别于1989和1993年测定表明：安吉白茶氨基酸含量在6.19-6.92%，比普通绿茶高1倍；另根据研究测定，黄金芽中氨基酸含量普遍高达9%，因此，对于两者而...

贡眉和寿眉采摘的时间

贡眉的采摘一般从三月中下旬开始，截止到10月中旬结束，具体根据天气、市场因素会有所变动；而寿眉的采摘一般从4月上旬开始，到10月结束，总体上，贡眉的采摘时间较寿眉早；嫩度方，贡眉的嫩度更高；产量上，寿眉的产量更高。贡眉与寿眉的采摘时间春寿眉...

什么叫龙井土茶

龙井土茶指的是土生土长的龙井茶树品种，即群体种。龙井土茶是茶树种子自然繁殖生息，没有经过改良或人为干预，土生土长的原生混合茶树，具有良好的适应性，以及鲜明的个性，制成的茶品色泽偏嫩黄绿，表面扁平光润，豆花香浓郁，滋味鲜爽，回甘生津，且耐泡度...

龙井茶的种类有哪些

钱塘龙井：主产于临安、富阳等地，其茶色泽翠绿，形状规整，口感纯正甘爽。西湖龙井：主产于西湖风景区内，茶形扁平光润，汤色黄绿，滋味鲜爽回甘。越乡龙井：产于嵊州，其茶扁平，翠绿嫩黄，香气馥郁，滋味醇厚。大佛龙井：产于新昌县，其茶颜色嫩绿，口感浓...

月光白属于白茶还是普洱茶

月光白属于白茶，是采用云南（景谷）大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、干燥等工艺制成的茶品，其茶叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，且叶芽显毫，形似皎洁的月牙，因此得名白月光，同时需要注意月光白与福鼎白茶有着本质区别，不能混为一谈。月光白茶介绍月...

对夹叶指的是什么意思

对夹叶又名“不正常新梢”、“异常芽叶”，是顶芽生长停止的新稍，即靠近顶芽形成对生状态的两片叶，与正常芽叶相比，对夹叶极易老化，内含物质均显著低于正常新梢，粗纤维含量高，因此对夹叶不宜制成绿茶、红茶，而适制于乌龙茶。在茶芽生育过程中，当环境条...

茶梗长的绿茶是不是夏天采的

茶梗较长的绿茶一般为夏季采收制成，另外，对于部分云南绿茶，也有工艺、口感需要而留有部分茶梗。夏季温度升高，茶叶生长迅速，很容易老化，因此干看条索较为松散蓬松，茶梗瘦长，芽尖带有茸毛，气味略显粗老，而滋味总体上苦涩较为明显，鲜爽回甘度差。什么...

龙井茶特级的品质特点

根据《GB/T18650-2008》，龙井茶特级具有多个特点，具体如下：外形：扁平光润，挺直尖削；嫩绿鲜润，匀整重实；匀净。滋味：鲜醇甘爽。香气：清香持久。汤色：嫩绿明亮，清澈。叶底：芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。龙井茶的等级特点龙井茶根据...

桂花九曲红梅是什么茶

桂花九曲红梅属于花茶，是采用九曲红梅红茶为茶胚，加入金秋桂花，经拼合、窨制等工艺制成的再加工茶，属于花茶中的一种，其制成的茶品不仅具有桂花的清幽香气，同时兼具茶叶的醇和、甘醇，具有较高的饮用价值。有这么一款茶，香气清如红梅，滋味鲜醇爽口，入...

工夫红茶是什么意思

工夫红茶因制工精细，故名工夫，其茶需经过初制、精制两大部分，较一般红茶工艺更为复杂、传统、考究，因此得名工夫红茶，同时，工夫红茶具有不少代表茶品，如坦洋工夫、川红工夫、白琳工夫、祁门工夫、滇红工夫等。目前，我国的红茶克分为三大类：小种红茶：...