世界饮茶风情（南美洲篇）——阿根廷马黛茶

阿根廷共和国，是位于南美洲南部的一个由23个省和联邦首都(布宜诺斯艾利斯)组成的总统制联邦共和制国家。

阿根廷是南美洲国家联盟、20国集团成员和拉美第三大经济体，是世界上综合国力强的发展中国家之一。同时也是世界粮食和肉类的主要生产和出口国之一。

马黛茶在南美大陆大概已有1000多年的饮用史了，阿根廷人饮用马黛茶是从17世纪初开始的，其实在南美洲的许多国家都有饮用“南美仙草”马黛茶的习惯。

马黛通常又称为巴拉圭草，主要产于阿根廷、巴拉圭和巴西南部及乌拉圭。由于阿根廷的气候和土壤更适合马黛的种植生长，阿根廷就逐渐代替了巴西和巴拉圭，成为世界上马黛茶产量和出口量最多的国家，因此被称为“马黛茶王国”。

马黛茶属于非茶之茶，味苦，这一点与中国的苦丁茶相类似。因此商家会在马黛茶中加入草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果，以满足不同的消费者。

马黛茶具有极高的营养价值，其中含有蛋白质、碳水化合物、淀粉、维生素等多种微量元素。常喝马黛茶可以改善睡眠、降低血压血脂、预防糖尿病等多种功效。

马黛茶的茶具很有特色，吸茶用的茶壶是重要的茶具，当地人极其重视。阿根廷人认为，使用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身更重要。

一般使用的马黛茶茶壶大多是竹筒或葫芦制成的；高档的茶壶则是一种艺术品，有金属模压的、有硬木雕琢的、有葫芦镶边的、也有皮革包裹的，形状千奇百怪。

马黛茶的喝法很多，既可以直接泡饮、煮饮，也可以根据自己的口味配上蜂蜜、果汁、咖啡、牛奶等等，随心所欲，想怎么喝就怎么喝，每一种不同的饮用方式都会让人感受到别样的风味。

在阿根廷，无论是走在街头、公园或坐在办公室里，还是在看球赛、乘飞机、坐火车，都能够看到阿根廷人端着茶壶在津津有味地喝马黛茶。

在阿根廷有90%以上的人口终日饮用马黛茶，而马黛茶也成为了阿根廷的一种文化标志。因此，它与足球、探戈、烤肉并称哥根廷的四大“国宝”。

每年十一月份的第二个星期，是阿根廷的马黛茶节。节日期间在阿根廷首都的街头，可以看到许多帅气漂亮的少男少女向行人赠送马黛茶，趁机开展各种促销活动。有些马黛茶主产地还会举行花车游行和民族舞会，民间还会评选出一位“马黛茶女王”，可以获得由马黛茶商家赞助的丰富的奖品。

参考 | 关剑平著《世界茶文化》

姚国坤著《图说世界茶文化》