茶叶保存要点 茶叶怎么储存比较好

茶叶品种繁多。而属性、工艺也各不相同，因此不同类型的茶叶，储存方法不同。

只有在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。

从理论上讲，引起茶叶劣变的主要因素有︰

一、光线；

二、温度；

三、茶叶水分含量；

四、空气湿度；

五、氧气；

六、微生物；

七、异味污染；

其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。

总得原则是，茶叶的储存要注意防压、防潮、密封、避光、防异味。

1、花茶的储存方法

花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。

花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜爽度和浓度。

因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。

一般保质期为12个月。

2、乌龙茶的储存方法

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。

当然，有真空密封条件更好。

同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。

一般保质期为2~5年，对于炭焙、循环炭焙得以岩茶也能长期存放。

3、红茶的储存方法

红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放；

一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。

若有条件的话，优质的红茶储存用密封铁罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。

在红茶放入之前，用铝箔袋、牛皮纸袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。

红茶的保质期一般为2~3年。

4、白茶的储存方法

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后文火焙干。

（三层纸箱法~茗茶百科）

白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味、密封保存即可，一般建议储存温度为25℃左右；并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。

在原料优质、储存得当的前提下，白茶可以长期储存 。

5、黑茶的储存方法

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。

通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、竹篓或纸箱等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。

如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，及时取出通风干燥，也可抽湿（开空调即可）；如发白毛的情况严重，则不建议饮用。

藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

6、普洱茶的储存方法

普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。

如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行。

饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，离地离墙，以得用通风透气。