金骏眉为什么带蜜香

品种：金骏眉茶树品种为奇种（菜茶），品种古老，有性系，灌木型，具有独特的品种香，即蜜香。

环境：金骏眉茶山林木层叠，奇花异草，枯枝落叶，相互交错，从而为蜜香的产生奠定基础。

土壤：其土壤为黄壤、黄红壤，有机物含量多，养育的茶树能够拥有蜜香、花香口感。

工艺：金骏眉需恰到好处的发酵工艺，这是产生蜜香的关键。

1、品种

武夷奇种是武夷山特有、古老的高山茶树品种，品种优良且种类繁多，还是武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂等品种从中选育的母本。

武夷奇种，又称为“菜茶”或“野茶”。

茶树特征为：有性系，灌木型，中叶类或中小叶类，树丛矮小，叶片厚窄，在路边、崖前、山巅均可生长，耐寒耐旱，一年四季枝繁叶茂。

而其茶树具有独特的品品种香，制成的金骏眉红茶有天然花香、蜜香。

2、环境

桐木村茶山周边林木层叠、奇花异草，茶生树木、花草间，一方面，树木的枯枝落叶、花草植物的腐化物为茶树提供了丰富的营养物质。

另一方面，茶树吸收了树木与花草的香气，形成了天然复合型花果蜜香，明显的高山韵香，更增添了金骏眉春茶的魅力。

3、土壤

茶树是喜酸怕碱的植物，想要得到良好的生长，就要求土壤必须是酸性土壤，武夷山自然保护区内的土壤酸碱度在4.5-5.0之间，属于弱酸性，适宜茶树生长。

且保护区内茶叶分布的主要地带，土壤属山地黄壤和山地黄红壤，这种土的有机物含量多，土质非常肥沃。土壤厚度为30-90厘米，土质疏松，排水性能好，土壤自然肥力高，富含丰富的有机质和各种养分，无需施加化学肥料。

这样的土壤环境养育的茶树能够拥有“清、香（蜜香）、甘、甜”的口感也就不足为奇了。

4、工艺

制茶时，完整的茶青鲜叶在揉裂出现缺口/伤口后，内部包括茶多酚在内的物质会部分析出。

这部分析出物，在接触到空气中的氧气后，会发生氧化。

于是，从肉眼可见，叶片断裂处会快速氧化变色。

结合红茶的发酵原理，以及烟熏的过程，这是产生蜜香、花香、山韵的关键。另外，发酵过程要恰到好处，会产生迷人的蜜香。

初闻，寒水清浅，暗香浮动。慢慢地，变得幽香纯净，仿佛置身山野竹林，通体蕴香。再呷一口茶水，鲜、爽、甜、润，鲜灵的花香、微甜的果香、清新的蜜香……香气入汤，袅袅而来。

细品，茶汤浓稠度高，入口甘醇，水中带甜，甜中带香，回甘持久清远，无论热品冷饮皆绵顺爽口。

不消说，泡上一盏金骏眉春茶，细细品之饮之，真应了那句话：入口轻，触舌软，过喉嫩，口角滑，流舌厚，后味甘。