工夫红茶是什么意思

工夫红茶因制工精细，故名工夫，其茶需经过初制、精制两大部分，较一般红茶工艺更为复杂、传统、考究，因此得名工夫红茶，同时，工夫红茶具有不少代表茶品，如坦洋工夫、川红工夫、白琳工夫、祁门工夫、滇红工夫等。目前，我国的红茶克分为三大类：小种红茶：...

白玉龙古树白茶的特点

原料：白玉龙古树白茶采用独特的云南大叶种，因此原料的物质更为丰富。工艺：采用日光萎凋、固形固味、日光干燥等工序制成，工艺复杂且考究。外形：条索与叶片肥壮，饱满肥厚，芽头显露。滋味：花蜜香馥郁，入口清爽柔滑，醇厚甘甜。白玉龙古树白茶的特点一、...

头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶，看完这些就懂了

春暖花开，万物萌动，新茶陆陆续续来了。而在品鉴春茶的过程中，我们总会听到很多名词，如春茶、头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶，是不是已经头晕了呢？首先，我们需要注意，这些名词并非特指某一种茶，而是在某个时间（季节）节点产采制的茶叶统称。下面，茗...

泡茶用水的清轻甘冽活五要素是什么含义

清：水质要清，即无杂、无色、透明、无沉淀物。活：水源要活，即流动的水，而并非“死水”，活水经自然净化，泡茶茶汤鲜爽明显。轻：水体要轻，即所含的物质较少，且为佳。甘：水味要甘，即入口之后，有清甜、清爽的口感。冽：即冷寒之意，即位于地层深处的泉...

茶叶品质形成的主要因素是那些

原料因素：优质的鲜叶（原料）是茶叶品质形成的物质基础，原料等级、正宗性、适制性尤为关键。加工因素：工艺是形成茶叶特色的因子，恰到好处的工艺、流程能发挥茶叶的真实风味。环境因素：工艺与储存环境直接影响茶叶品质，如储存不当，则茶叶品质直线下降。...

都匀毛尖的加工工艺以及要求

都匀毛尖的加工工艺较为复杂、繁琐，具体情况如下：摊放：将采收的鲜叶置于通风、洁净的室内2～3h，厚度 3～5cm。杀青：都匀毛尖的手工杀青锅温为170～190 ℃，杀青时间为3～5min。揉捻：锅温降至80～100℃时，锅内揉捻，保持方向一...

茶叶的外形主要审评哪些项目

条索（嫩度）：主要评比干茶松紧、弯直、圆扁、轻重等几个方面，包括平整、光滑、规格。色泽：评比茶叶表面颜色深浅程度以及亮度，是否具有茶叶该有的属性。净度：净度好的茶品，不掺杂其他杂物。整碎度：优质的茶品，需要保持茶叶自然形态，筛档匀称等。茶叶...

茶叶有多少个品种

绿茶：西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、庐山云雾、竹叶青。红茶：滇红、祁门红茶、金骏眉、信阳红茶、九曲红梅、正山小种。青茶（乌龙茶）：铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙。白茶：白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉。黑茶：黑砖茶、茯砖茶、天尖茶、六堡茶、...

摘茶叶一天能摘多少斤

人工采摘芽茶：对于采摘芽心或芽尖而言，一天可采摘2~4斤。人工采摘叶茶：对于以鲜叶（三叶或四叶）而言，一天可采摘30~50斤左右。机器采收：效率较高，一天能采三四百斤左右。摘茶叶一天能摘多少斤采茶工A，她眼疾手快，将一芽芽嫩芽采下放入竹篮。...

开化龙顶属于什么茶

开化龙顶属于烘青绿茶，不发酵茶，主产于浙江省衢州市开化县溪口乡白云山、齐溪乡大龙山、苏庄乡石耳山等地，创制于1959年，现为浙江省名优绿茶之一，其茶壮芽显毫，味爽清新，香气清高持久，汤色清澈嫩绿，叶底成朵明亮。开化县产茶历史悠久，明朝时已被...