茶叶百科 | 安吉白茶介绍
日期：2025-02-09 19:03:02 浏览：12次安吉白茶——绿茶·不发酵·性寒
产自浙江省湖州市安吉县，名为白茶，实属烘青绿茶，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。
产地
永久保护区：天荒坪镇。
核心保护区：递铺街道古城社区、马家村、老庄村等。
重点保护区：递铺街道青龙村、三官村、鹤鹿溪村、康山村、长乐社区、赤芝村、万亩村、垅坝村、荷花塘村等。
工艺
采摘、摊放、杀青、理条、烘干。
品种
白叶一号，为20世纪70年代后的新育品种。具有氨基酸含量高而茶多酚偏低的特点，是一种罕见白化茶树品种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃，在春季发芽时，新稍嫩叶叶色呈现可逆性白化现象，清明前的嫩叶是灰白色的，到了谷雨之后，嫩叶再逐渐变为全绿，与普通绿茶无异，因此取名“白茶”。
采摘
标准:一芽一叶
时间:一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘。采摘的整个周期大概15-20天左右。
品质
白：白化，叶白脉翠
富：富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量高于普通绿茶3-4倍，汤鲜味醇回甘好。
美：外形似凤羽，条直显芽，叶芽细嫩成朵，美若兰蕙。
冲泡
备具 ：透明玻璃杯1个，安吉白茶4克。
洗杯：将开水倒入玻璃杯中进行冲洗，弃水不用。
投茶 ：将3克茶叶拨入玻璃杯中。
冲泡 ：在杯中冲入85C左右的水，七分满即可，冲泡 2~3分钟。
赏茶 ：冲泡后，茶叶玉白成朵，好似玉雪纷飞，叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
出汤 ：片刻后即可品饮。
品茶 ：小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜口齿留香。
昆明最大的茶城——康乐茶文化城举办瑜伽茶道专场表演。本次表演是公司开业庆典的一部分。六名瑜加小姐用精湛的表演诠释了瑜伽茶道的意义。茶道会由瑜伽茶道始创人石鉴先生亲自主持。 瑜伽茶道由著名瑜伽学者石鉴月先生首创。瑜伽起源于印度，茶道起源于中国...
近日，在广州一些西式的高级茶饮也慢慢出现在消费者身边，带来了一个全新的茶文化。除了在一些精品店可以见到零散的一罐罐的西式茶叶出售外，近日，一些西式茶馆也逐渐出现在大街小巷。一家名为“Ｈ－ＴＥＡ－Ｏ”的西茶馆以西方茶文化为主题，淡绿色的墙壁、...
“柴爿响声大，茶水香油糯，阿婆阿婶闲话多。”商榻镇上，住在一条街上的八个老婆婆来到金兰宝婆婆家吃茶。茶水不断添，茶点就是自家腌的咸菜萝卜干，小屋里还不停地传出“哈哈”的笑声。传统已有700年岁月悠悠，转眼间商榻的婆婆们喝“阿婆茶”已有整整7...
茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。泰国人喝冰茶 泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国，饮用此茶使人倍感凉快、舒适。埃及人喝甜茶 ...
如今，爱品茶的人是越来越多；以茶会友的人，也越来越多，但却不容易喝到好茶了。不管上哪家酒楼，餐前的上茶，是档次的象征，是礼仪的必须，自然不该小觑。然而，不管你要了怎么样高贵怎么样豪气的茶水，总不见服务小姐将它们泡好斟上。不管是放入普洱、碧螺...
普洱现在吵得热火朝天很多人看到或听说普洱茶的种种好处，急欲更进一步了解此物，品味真正“陈香”茶的味道。看他们迫切又认真的样子，不由想起原来西安城普洱茶乏人问津，多数人对它认知仅止于一沱沱、黑乎乎、熬着喝、有点苦、能解腻，而西安人初尝此茶多是...